La reseña histórica de Cuberdon.
Varias pistas sobre su origen:
Cuberdon vendría de Flandes: " KUPER " que quiere decir cono en francés
Cuberdon habría sido concebido al principio de 19°siècle en Bélgica por una persona del clero. De donde proviene por otra parte su sobrenombre de " sombrero de cura ".
Un confitero se habría "equivocado" preparando la receta de otro caramelo.
Sea lo que sea CUBERDON existe para nuestra felicidad más grande.
Lo(Le,La) llamamos(pedimos) también: " cul de abejorro - boudenne de nonette - cupidon - cuperdon ... "
La guerra de 1940-1945 estuvo a punto echarlo(ponerlo) en el olvido a causa de falta de goma arabique.
Desde la vuelta de la goma arabique en 1946, los confiteros que todavía se acordaban de la receta volvieron a lanzar la fabricación.
La composición de CUBERDON es EL secreto mejor guardado de Bélgica y su realización es conocida sólo de poco de artisants.
Un buen Cuberdon debe ser compuesto de una concha muy fina que cierra un jarabe espeso al perfume y al según gusto deseados.
Él no debe tener edad más que ocho semanas, y su corte debe ser de +/-2,5 cm porque debe poder estallar en la boca.
El Cuberdon original es perfumado a la frambuesa.
Hoy le proponemos más de 25 diferentes perfumes y en temporada los bañamos con chocolate
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